Meer dan tien miljoen chronisch zieken! Op 1 januari 2018 stond de teller volgens het RIVM op bijna 10 miljoen mensen die officieel chronisch ziek waren. Vijf jaar daarvoor was dat de helft, bijna vijf miljoen. Dat heeft veel te maken met wat we eten: supermarktvoedsel. Hoe is dat in godsnaam mogelijk?

Zo’n miljoen jaar geleden aten we alleen maar voedingsproducten die je in de natuur kon vinden: planten en fruit (zonder bestrijdingsmiddelen), vlees (zonder e-nummers, hormonen, antibiotica en zware metalen), water (zonder chemische stoffen) en noten en zaden (zonder geraffineerd zout). Dat hebben we zo’n 999 duizend en negen honderd vijftig jaar gedaan. Puur natuur, daar was ons lichaam aan gewend, dus vrijwel niemand werd ziek. Tot dan toe niets aan het handje.

Wat is het probleem?

Maar vanaf die tijd ontwikkelden voedingsbedrijven voedingsproducten gebaseerd op synthetische, in een steriel laboratorium bewerkte voedingsstoffen waarmee ze twee vliegen in een klap sloegen: ze konden deze producten aanpassen aan de (onbewuste) wensen van de consument en volstoppen met spotgoedkope voedingsstoffen. Iedereen blij zou je zeggen. Maar is dat wel zo?

Zo maakten ze bijvoorbeeld producten die zoet smaakten, lang houdbaar waren, er lekker uitzagen en bovenal vrijwel niets kosten. Dat leverde hen een enorme omzet, hoge winsten en tevreden aandeelhouders op. Maar of wij er zo blij mee moeten zijn… Ons lichaam herkende deze zogenaamde voedingsstoffen niet als voeding, waardoor we ernstig ziek werden. Goedkoop bleek eens te meer duurkoop, al had niemand het door.¬†

Waarom bleven we deze bewerkte producten kopen en eten? Omdat we niet wisten dat het zo was, we dachten dat de supermarkt zoiets nooit zou doen, en als dat wel zo was, dat de overheid wel orde op zaken zou stellen. Beide aannames kloppen niet. In tegendeel, de overheid subsidieerde en faciliteert deze bedrijven juist, terwijl bedrijven die wel gezonde producten maakten, buiten het potje piesen. Dat we met z’n allen steeds dikker en zieker werden viel niemand op. Ook las en hoorde je daar aanvankelijk niets over in de media.¬†

Dat is de laatste decennia wel veranderd. Mede dankzij reclameblokken, praatprogramma’s en lifestyle-magazines. Dus konden we weten wat er aan de hand was toch? Nou nee, want meer dan zeventig procent van alle informatie komt van de bedrijven zelf. Daarin werden alleen de voordelen genoemd, niet de negatieve facetten: dat het slecht is voor je gezondheid bijvoorbeeld, of zelfs dat je er dik van kan worden of chronisch ziek. Door al die informatie werd het juist erger; veel mensen zagen door de bomen het bos niet meer en riepen: ‘We kunnen niets meer eten of we krijgen er kanker van’. Wat maar al te waar is.

Wat is de oplossing? 

De juiste keuze maken. Tegenwoordig kunnen we kiezen uit twee soorten voeding, bewerkte en natuurlijke voeding. Gezonde voeding is dus voeding die je immuunsysteem versterkt en ongezonde voeding is het omgekeerde, dat maakt je immuunsysteem zwak. Dus als je ziektekiemen en virussen op afstand wil houden, koop dan zoveel mogelijk natuurlijke voedingsproducten waar niets aan, in of op zit wat daar niet hoort. En laat de producten met synthetische namaak-voedingsstoffen lekker liggen in de schappen van de supermarkt.

Maar denk ook aan je leefstijl: roken, alcohol, straling, fijnstof, synthetische schoonmaak- en schoonheidsmiddelen, te weinig bewegen, straling, synthetische medicijnen, slecht slapen, dat be√Įnvloedt allemaal je immuunsysteem, dus je gezondheid

Wat kan je er zelf aan doen?

Je informeren, gezonder (biologisch) eten en je lefstijl aanpassen. Een sterker immuunsysteem zorgt er voor dat je een veel kleinere kans hebt om (ernstig) ziek te worden. Een dubbel voordeel is dat je je dan ook geen zorgen hoeft te maken om je gewicht, want in tegenstelling tot supermarktvoer blijf je, uitzonderingen daar gelaten, bij een gezonde leefstijl automatisch slank. 

Als je weet dat je 97% van alle ziektes en kwalen kunt voorkomen door alleen maar gezonder (lees: biologisch) te eten, te drinken en te leven, en dat 50% van de welvaartsziektes komt door ongezonde voeding; voeding met weinig gezonde stoffen en des te meer ongezonde. En dat de 47% wordt veroorzaakt door een ongezonde leefstijl, weet je ook dat de oplossing bij jezelf ligt. 

Als je gezondheid je lief is, haal dan je voedingsproducten niet bij de supermarkt, maar bij de biologische winkel of op de biologische markt. De voordelen zijn legio. Kijk ook naar jezelf: welke ongezonde gewoontes heb je, wat kan je daaraan veranderen? 97% Van alle ziektes en kwalen kun je voorkomen door gezonder te eten, te drinken en te leven. Welke keuze maak jij? 

Waar kan je nog meer informatie vinden?

Op Internet vind je een hausse aan artikelen en websites, maar weet dat 70% van alle informatie daarover van de voedingsindustrie zelf komt. Lees een paar artikelen en je leert snel de goede informatie van de slechte te onderscheiden. Vraag je af: welke belangen heeft de spreker of auteur?

Dat geldt ook voor boeken, maar ik kan je de Voedingszandloper van de Belgische arts Chris Verburgh aanraden, maar zeker ook Zout Suiker Vet van Michael Moss en Een Pleidooi voor Echt Eten van Michael Pollan. In dat rijtje mag natuurlijk niet Chronisch Gezond, Recept voor een Vitaal Leven ontbreken.

Leave a Reply