Voeding

or log in to view this course.

Als kind krijg je het al ingeprent: ‘Eet je groente op! Want groente en fruit zijn gezond’. En dat is helemaal terecht; met voldoende groente en fruit krijg je heel veel (zo niet alle) voedingsstoffen binnen die het lichaam nodig heeft. Daarnaast eten en drinken we natuurlijk meer dan alleen groente en fruit. Daarbij onderscheiden we diverse soorten voeding die gezond of minder gezond voor ons zijn. Maar wat is precies ‘gezond’? En wat zijn de risico’s als je te vaak ongezond eet of drinkt? Daar gaat het in deze cursus vooral over.

In ieder geval heeft dat alles te maken met het immuunsysteem. Aangezien gezonde voeding je immuunsysteem versterk, ben je beter beschermt tegen ziektes. Als je minder gezond (of ongezond) eet, wordt de kans op ziekte juist groter.

Deze cursus (Cursus 1) verschaft je veel informatie over wat gezonde en ongezonde voeding is, hoe je het op een gezonde manier kunt bereiden en, samengevat, hoe je je immuunsysteem door middel van gezonde voeding stap voor stap kunt versterken.

Eet smakelijk (en gezond).

 

Cursus 1. Voeding

  1. Bewerkte en onbewerkte voedingsproducten
  2. Groente & fruit
  3. Macronutrienten
  4. Micronutrienten
  5. Suiker, koolhydraten & synthetische zoetstoffen
  6. Antioxidanten & vrije radicalen
  7. Andere ongezonde stoffen
  8. Hoe bereid je je voeding?
  9. Hoe ziet Jouw Schijf van Vijf eruit?

Stappenplan gezonde voeding

Wat is gezonde voeding, welke aanpassing wil je doen aan je huidige eetpatroon en bepaal uiteindelijk je eigen schijf van 5.

Stap 1. Kies voor natuurlijke of bewerkte voeding.

We kennen tegenwoordig twee soorten voeding, voeding die zo uit de natuur komt, of voeding die in een laboratorium wordt ontwikkeld. Waar kies jij voor? En waarom?

Stap 2. Kies welke groente en fruit je dagelijks of wekelijks gaat eten en/of drinken.

De basis van onze voeding is groente en fruit. Als je daar voldoende van eet of drinkt, ben je goed op weg. Waarom is dat?

Stap 3. Kies welke aanpassing je qua macronutriënten aan je voeding wil doen?

Macronutriënten zijn nutrienten waarvan je veel binnen moet krijgen. En dan het iefste de gezonde soort. Waar kies je voor?

Stap 4. Kies welke micronutrienten je in je eetpatroon wilt opnemen.

Om diverse redenen zitten deze micronutriënten nog maar weinig in onze reguliere voeding. Wat ga je daar aan doen?

Stap 5. Kies welke suiker of zoetstoffen je aan je eetaptroon wil toevoegen, of die je wil schrappen?

Suiker en zoetstoffen zijn tegenwoordig heel populair. Welke zou je waarom beter uit je eeptaroon kunnen verwijderen?

Stap 6. Kies of je, en zo ja welke antioxidanten je in je eetpatroon wil verwerken.

Antioxydanten helpen je immuunsysteem om je te beschermen tegen ziekteverwekkers. Hoe ga je daarvan profiteren?

Stap 7. Kies welke ongezonde stoffen je uit je eetpatroon wil verwijderen.

Naast gezonde voedingstoffen, krijg je met de reguliere voeding ook stoffen binnen die geen voedingsstoffen zijn. Hoe ga je daar mee om?

Stap 8. Bepaal hoe je je voeding wil gaan bereiden.

Naast de keuze voor gezonde voedingsstoffen en -producten, heb je ook een keuze als het gaat om bereiding. Daarmee kan je veel verknallen. Hoe ga je het aanpakken?

Stap 9. Bepaal je eigen Schijf van 5.

Het Voedingscentrum ontwikkelde de Schijf van Vijf. Stel dat jij het mocht zeggen, hoe zou jouw Schijf van 5 er dan uitzien?

Modules

Other Lessons

LES V3. Macronutriënten

Author: Cors van den Berg

Dit platform wil je door middel van kleine stapjes helpen je gezondheid te verbeteren. Het wil je bijstaan om uiteindelijk de verantwoordelijkheid en de regie over je eigen gezondheid te…

LES V4. Micronutrienten

Author: Cors van den Berg

Dit platform wil je door middel van kleine stapjes helpen je gezondheid te verbeteren. Het wil je bijstaan om uiteindelijk de verantwoordelijkheid en de regie over je eigen gezondheid te…

LES V9. JOUW Schijf van Vijf

Author: Cors van den Berg

Iedereen kent wel de Schijf van Vijf. Dit door het Voedingscentrum opgestelde advies aan de Nederlandse bevolking is eerder een reclamebord voor producten waarmee de Nederlandselandbouw en tuinbouw groot mee…

STAPPENPLAN VOEDING

Author: Cors van den Berg

Stap 1. Kies voor natuurlijke of bewerkte voeding. We kennen tegenwoordig twee soorten voeding, voeding die zo uit de natuur komt, of voeding die in een laboratorium wordt ontwikkeld. Waar…